Fix the wrong default value of ENABLE_OPENID_SIGNIN on docs (#29925) (#29927)

Backport #29925 by @lunny

Fix #29923

Co-authored-by: Lunny Xiao <xiaolunwen@gmail.com>

docs/content/administration/config-cheat-sheet.en-us.md

@@ -581,7 +581,7 @@ And the following unique queues:
 
 ## OpenID (`openid`)
 
-- `ENABLE_OPENID_SIGNIN`: **false**: Allow authentication in via OpenID.
+- `ENABLE_OPENID_SIGNIN`: **true**: Allow authentication in via OpenID.
 - `ENABLE_OPENID_SIGNUP`: **! DISABLE\_REGISTRATION**: Allow registering via OpenID.
 - `WHITELISTED_URIS`: **_empty_**: If non-empty, list of POSIX regex patterns matching
    OpenID URI's to permit.

docs/content/administration/config-cheat-sheet.zh-cn.md

@@ -559,7 +559,7 @@ Gitea 创建以下非唯一队列：
 
 ## OpenID (`openid`)
 
-- `ENABLE_OPENID_SIGNIN`: **false**：允许通过OpenID进行身份验证。
+- `ENABLE_OPENID_SIGNIN`: **true**：允许通过OpenID进行身份验证。
 - `ENABLE_OPENID_SIGNUP`: **! DISABLE\_REGISTRATION**：允许通过OpenID进行注册。
 - `WHITELISTED_URIS`: **_empty_**：如果非空，是一组匹配OpenID URI的POSIX正则表达式模式，用于允许访问。
 - `BLACKLISTED_URIS`: **_empty_**：如果非空，是一组匹配OpenID URI的POSIX正则表达式模式，用于阻止访问。